Abteilungsleiter/in Produktion im Fleischbetrieb (m/w/d)

Beim Konsum von Fleisch und Wurst achten immer mehr Menschen auf Nachhaltigkeit, Qualität und Regionalität. Als Fleischer (w/m/d) bei der Biomanufaktur prüfst und unteranderem zerlegst Du Fleisch um dann daraus Wurst- und Fleischwaren herzustellen.

Aufgabenbereich:

In enger Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung und der Geschäftsführung

Beobachtung und Optimierung der Produktionsprozesse: Verantwortung für die Überwachung und kontinuierliche Verbesserung der Abläufe in den Abteilungen (Zerlegung, Kutterei, Räucherei, Verpackung). Sicherstellung der Qualitätsstandards und Effizienz in der Produktion.
Prozessplanung und -anpassung: In Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung Strukturen und Prozesse anpassen, um die Produktivität zu steigern und auf Veränderungen in der Produktion zu reagieren.
Abstimmung mit der Produktionsleitung: Enge, gleichwertige Zusammenarbeit mit der Produktionsleitung, wobei die Verantwortlichkeiten klar aufgeteilt sind: Die Produktionsleitung konzentriert sich auf Prozessplanung und -steuerung, der Abteilungsleiter sorgt für Qualitätssicherung und die praktische Umsetzung der Prozesse in den Abteilungen.
Einbindung der Geschäftsführung: In bestimmten Bereichen, z.B. bei größeren Prozessänderungen, Investitionen oder strategischen Entscheidungen, wird die Geschäftsführung in Abstimmung einbezogen.
Mitarbeiterführung und Kommunikation: Führung und Motivation des Teams, regelmäßige Gespräche mit den Mitarbeitern, um Arbeitsabläufe zu optimieren und Herausforderungen im Prozess frühzeitig zu erkennen.

Fachliche Anforderungen:

Fundierte Fachkenntnisse in der Fleischverarbeitung: Erfahrung in allen Produktionsbereichen, vom Wareneingang bis zum Warenausgang, mit einem besonderen Fokus auf Qualitätssicherung und Endkontrollen.
Kenntnisse in der Prozessoptimierung: Fähigkeit, bestehende Prozesse zu analysieren und Anpassungen vorzunehmen, um Effizienz und Qualität in der Produktion zu steigern.
Erfahrung im Umgang mit Warenwirtschaftssystemen: Ideal ist Erfahrung mit dem Warenwirtschaftsprogramm CSB zur Unterstützung bei der Planung und Verwaltung der Produktion.
Kaufmännisches Verständnis: Grundkenntnisse im wirtschaftlichen Aspekt der Produktion, z.B. in Bezug auf Materialwirtschaft und Mengenplanung.

Persönliche Anforderungen:

Teamfähigkeit und Führungsstärke: Fähigkeit, ein Team zu leiten und eng mit der Produktionsleitung zusammenzuarbeiten, ohne die jeweilige Verantwortlichkeit zu überschreiten.
Kommunikationsstärke: Klarheit in der Kommunikation mit den Mitarbeitern, der Produktionsleitung und der Geschäftsführung, um die Prozessabläufe transparent und effizient zu gestalten.

Dein Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Fleischer/in, Fleischergeselle/in, Fleischermeister/in oder vergleichbare Qualifikation im Bereich Lebensmittelherstellung oder Fleischproduktion
Teamfähigkeit und Führungsstärke
Gesundheitspass erforderlich
Zuverlässigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
Bereitschaft zur Arbeit im Schichtbetrieb
Kommunikationsstärke
Eigenständige und präzise Arbeitsweise

Und das bieten wir Dir:

Verlass Dich auf ein starkes Team mit Sinn für Qualität und Nachhaltigkeit
Freue Dich auf eine faire Vergütung und Einkaufsgutscheine für Fleisch und Wurst
Profitiere von klar geregelten Arbeitszeiten und den Sicherheiten eines fairen Arbeitgebers
Erweitere Deine Berufserfahrung und Kompetenzen
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Mitarbeiterrabatte bei vielen anderen Händlern und nachhaltigen Marken

Wir freuen uns auf deine aussagekräftigen Bewerbungsunterlagen unter Angabe des frühestmöglichen Eintrittstermins an bewerbung-bmh@bm-hvl.de.